《揚信》烏魚子禮盒(2.5兩/片/盒,共三盒)年節首選,現代人講求樂活,賺錢就是為了讓自己過得開心一點。
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商品訊息描述:
《揚信》烏魚子禮盒(2.5兩/片/盒,共三盒)
商品特色
冬天是烏魚旺季,烏魚有魚中珍品之稱,
連日本人都視為送禮的極品。
烏魚子是烏魚最有價值的部分,富含維生素A、B群、E、銅、鋅...等,還有豐富的蛋白質、脂質。
品牌故事
揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來,一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中,揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名。2010.2011.2012.2013.2014年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名],感謝能連續6年在全國烏魚子評鑑大賽中獲得每位評審的喜愛,更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線,為傳統產業開創新的契機。
烏魚子料理方法:
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。
一、油炸:先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後切成薄片。
二、香烤:烏魚子先以米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後切成薄片。
三、酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,開爐火以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。
備註:
1.料理烏魚子時毋需剝膜,否則易使魚子散開或是過熟。
2.切好之烏魚子薄片,配上蒜白及白蘿蔔片時,風味更佳且不黏牙。
3.吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入冰箱內冷藏保存,下回可直接取出食用,若再以少許米酒煮過味道更佳。
《揚信》烏魚子禮盒(2.5兩/片/盒,共三盒)
品名:《揚信》烏魚子禮盒
規格:2.5兩(90公克)/片/盒(附簡易禮盒),共三盒
保鮮條件:避免離開冷凍48小時為宜
保存期限:冷凍可保存一年
產地:台灣
【廠商資訊、投保產品責任險字號】
經銷商名稱:台灣訊息股份有限公司
廠商電話:02-2711-5237
廠商地址:台北市忠孝東路四段218-1號8樓
投保產品責任險字號
富邦產物產險字號:0500字第03ML000290號保單續保
食品業者登錄字號:台灣訊息A-113185445-00000-9
商品訊息簡述:
冬天是烏魚旺季,烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品
《揚信》烏魚子禮盒(2.5兩/片/盒,共三盒)
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